Petnat orange blooming mountain

Etiquète : Pétnat orange la montagne épanouie

Origine : Au  nord de la Grèce

Région : Pentes de Kamara, Oraiokastro de Thessalonique

Variété : Muscat blanc 80%- Moschofilero 20%

Type : Vin pétillant naturel

Notes de dégustation :

Ce vin est très vivant. Au nez on peut trouver des notes d'agrumes frais, d'orange et un soupçon de fleur de jasmin. En bouche, les goûts de rose et de levure sont prédominants.

Rapport de vinification :

Nous laissons le moût de Muscat avec les peaux pendant quelques jours au frais avant la fermentation. Après la fin de la fermentation nous mettons le vin (de Muscat) dans de petites amphores pendant quelques mois. L'année suivante, nous ajoutons du moût fermenté de Moschofilero au vin en bouteille .Nous  ne dégorgeons pas.Celle-ci le rend brumeux, créant une bouche plus profonde, des textures agréables et un équilibre tout au long. Cette embouteillage spéciale est réalisée entièrement à la main

Potentiel de vieillissement :

Potentiel de vieillisement jusqu'à 2 ans. Ce vin spécial doit être ouvert et dégusté froid.  Température de service idéale entre 5 et 8 °C.

Notes de vignobles :

Accord mets et vin:

Ici, l'accord mets et vins est facile : tout et n'importe quoi... ou rien que de bons moments.